みどり日記

神戸と明石の間にある、アロマとハーブのナチュラルサロン”evergreen”
オーナーセラピストが綴る、OFFの時間。
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美を生む鹿肉料理
お腹の子は平均サイズよりけっこう大きめらしく、
あまりにも大き過ぎるとのことで、
ついには母体の糖尿病を疑われる始末で・・・。

食べることぐらいしか楽しみがない今、
ストレスを感じながら体重コントロールに気を使っているというのに、
そんな疑いまでかけられて、かなりツライ。

絶食の後に、あま〜い糖液(まさかの炭酸)を飲み、
1時間ごとに採血して血中の糖を調べるという、
糖負荷検査まで受けさせられました。

結果、糖尿病ではなく、
「この子の個性だね。」という診断結果で。

糖尿病ではない事がわかっても、
検診では毎回のように節制するよう言われる私ですが、
ゴールデンウィーク中は、勝手に無礼講。


色々食べたごちそうの中で、
ダントツの美味NO.1だったのが、鹿肉料理。
丹波野菜と鹿料理の専門店「無鹿」さんでいただきました。

ここのホームページのトップには、
「召しませ 美を生む しか料理」という魅惑の文字が。

その文字通り鹿肉は、
ばら牛肉と比べると脂質は100分の1しかないのに、
良質のたんぱく質やミネラルが豊富。

特に鉄分は2.3倍も含まれているそうで、
まさに、体重増加を注意されている妊婦にも嬉しい食材!

含まれているコラーゲンは、他の肉より粒子が小さいらしく、
美肌効果まで期待できそう。

おまけに、どんぐりをはじめとする、
丹波の森の豊富な木の実を食べている野生の鹿肉は、
臭みもなくて、ホントに美味しい。

いい事づくめです。

野菜6種と鹿肉3種の前菜盛り合わせ


メインは、鹿もも肉の山椒焼きと、骨付きリブロースの竜田揚げ。


デザートのスプーンとフォークが鹿の角!


築100年の町屋を使った店内もいい雰囲気でした。
ちょっとしたドライブがてらに、
美肌のためのお食事はいかが?
| まき | 美肌食 | 15:27 | comments(0) | - | - | - |









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