みどり日記

神戸と明石の間にある、アロマとハーブのナチュラルサロン”evergreen”
オーナーセラピストが綴る、OFFの時間。
<< ブライダルプラン 一時中断のお知らせ | main | ご出産おめでとうございます! >>
不思議フルーツ



東京の友人が言うには、流行っているらしい。
お土産に持って来てくれました。
関西では見かけませんよね〜?

生のまま一口かじってみると、
甘酸っぱい中に、今まで体験した事のないような、ふんわりと優しく甘い香り。
言葉では例えようのない味ですが、
ストロベリートマトという呼び名もあるようで、
なるほど、食感もイチゴとトマトを足したような感じかも。

ジャムやソースにしても美味しいとの事だったので、トライしてみました。

外のパリパリをはがして実だけにすると、キンカンみたいないでたちに。


4分割ぐらいにしてみます。
断面はプチトマトにやや似ているか?


ジャムには砂糖とレモン汁を入れるような気がして、
適当に加えたのち、ことこと煮詰めてみる。


醤油とニンニクを加えたので色が悪くなっちゃいましたが、
焼いた牛肉にかけてみたら、立派な一皿に!


カロチン色なので見るからにビタミンAは多そうですが、
その他にもビタミンC・Eや鉄分も豊富だそうで、
オンナの味方フルーツと言えそうです。

| まき | 美肌食 | 15:02 | comments(0) | - | - | - |









   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
<< August 2018 >>
+ SELECTED ENTRIES
+ RECENT COMMENTS
+ CATEGORIES
+ ARCHIVES
+ MOBILE
qrcode
+ LINKS
+ PROFILE