みどり日記

神戸と明石の間にある、アロマとハーブのナチュラルサロン”evergreen”
オーナーセラピストが綴る、OFFの時間。
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台風の名は?

兵庫県を南から北へ縦断すると予想されていた台風は、
予報を大きく外れ、明石をかすめて行きました

この台風4号につけられていた名前は「グチョル」
ミクロネシア語で「ウコン」の意味だそうです。

なぜ台風にウコンの名が?
共に熱帯アジア原産だから???


我が家のカレーは、手作りカレールーとまではいきませんが、
市販のカレールーに、気持ちだけひと手間かけてオーガニックスパイスミックスを加えます。

薬局グローバさんで、いつもハーブを仕入れるついでに購入。

もちろん主役はウコン。
そして、コリアンダー・クミン・マスタード・フェネグリーク・カルダモン・ナツメグ・シナモン・クローブ・カイエンペッパー。

私好みのスパイスがたっぷりで、いい香り〜
だけど、あまりたくさん入れると、
辛さに弱いダンナさんからクレームが出るので、大さじ1杯程度。

たったそれだけでも、ぐんとインドの味(?)に近づいて、薬膳効果も倍増!
それに、ウコンの過剰摂取は消化管障害を引き起こす可能性も指摘されているので、
セーブしてもらう位でちょうど良いかもしれません。

やっぱり暑い夏にはカレー!
汗をかきかき食べたいと思います。

| まき | 美肌食 | 16:49 | comments(0) | - | - | - |









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