みどり日記

神戸と明石の間にある、アロマとハーブのナチュラルサロン”evergreen”
オーナーセラピストが綴る、OFFの時間。
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アンビシャスバード

名古屋コーチン・比内地鶏・薩摩地鶏の貫録にはかないませんが、
マイナーながら、明石のお隣・加古川市にも地鶏が存在しました。

その名も「アンビシャスバード」
地鶏らしからぬ、ハイカラなネーミングです。

「鳥公」というお店で食せます。
店主が鶏の飼育から調理まで担当しているそう!

料理はコースのみで、まずはお刺身からスタート。


きも・むね・ずり・もも
どれも噛むほどにうま味が広がって美味しい。

でも、やっぱり一番心惹かれたのは、〆のコラーゲンスープ!
「食べたコラーゲンが体内でコラーゲンになる訳じゃない」と、
科学的にはわかりつつあるとしても、
飲めばお肌がぷりっとする気になれる、魔法のコトバ。

テイクアウトもOKなので、
正月の帰省中にフェイシャルを受けに来てくれた友人に、
お手製「コラーゲンラーメン」をふるまったところ、
しっかりスープまで飲み干しておりました

| まき | 美肌食 | 16:34 | comments(0) | - | - | - |









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